los cocktail /1 – el Negroni
El problema de los cocktail es que tienes que tener una base de ingredientes que al principio parece algo exagerada. (Un poco como si nunca hubieras cocinado antes y te dijeran -Tienes que tener aceite, mantequilla, sal, vinagre ajo, cebolla, limón… Ya van siete ingredientes, una exageración, verdad?). Pero si empiezas con un cocktail (que en el peor de los casos necesitará tres alcoles distintos), luego puedes ir construyendo sobre eso.
He pasado por el gin tonic, el spritz, pero ahora necesito droga dura. Un Negroni para el aperitivo, y el mundo se vuelve un lugar mejor.
En la foto se ve un Negroni doble -bebed uno de estos y os quedaréis borrachos toda la tarde, como nos pasó a Juan y a mi. Escoged con cuidado vuestra unidad de medida. Otro aviso -es amargo. A mi me gusta.
NEGRONI
- 1 unidad de ginebra
- 1 unidad de Campari
- 1 unidad de vermouth dulce rojo (Martini rojo)
En un vaso grande verter la ginebra, luego el Campari y el Martini. Añadir abundante hielo, mezclar. Añadir piel de naranja (si no hay, piel de limón va bien), servir.
Hay quien lo mezcla en el mixer y luego lo sirve, colado, en una copa de martini. Yo no me hago demasiadas historias.
Paku paku que dicen los japoneses ;o) Delicioso seguro
Mmmm… Con lo que me gusta el Campari y el vermouth rojo, esto tiene que entrar de maravilla, aunque tenga peligro… A mi me gustan mucho las bebidas amargas; el Cynar por ejemplo es fantástico .
Un abrazo
Liliana, la tradición de los “amaro” en Italia es mucha – aquí hay algo parecido? En Italia prefería beber vino, aunque últimamente aprecio más un Jägermeister o un Nocino… Tendré que comprar cositas cuando vaya a Italia (quién sabe cuándo)