Sigo testando recetas, y aunque ésta no llegará al taller de pasta, he querido quitarme el antojo de hacer el ragú a la napolitana. Arriba se ve la carne después de sólo 2 horas de cocción – ha llegado a cocer 8 horas en total.
Ando muy liada con las pruebas y los planes, así que no puedo escribir mucho. Hoy sólo he querido daros un poco de hambre (sí, es la mejor salsa que haya probado EVER).
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Cómo tiene que estar de bueno después de 8 horas al fuego!! Ya he cenado y vuelvo a tener hambre!!
Divino, a fuego lento el sabor que queda es sublime. Me encantan esos guisos, carnes puestas al fuego de buena mañana como hacían nuestras madres.
Saludos.
Ana
Puri – bueno no es hacerle justicia.
Ana – en mi casa las cocciones largas las hacía mi padre :)