En qué voy ocupada (ragú a la napolitana)
Sigo testando recetas, y aunque ésta no llegará al taller de pasta, he querido quitarme el antojo de hacer el ragú a la napolitana. Arriba se ve la carne después de sólo 2 horas de cocción – ha llegado a cocer 8 horas en total.
Ando muy liada con las pruebas y los planes, así que no puedo escribir mucho. Hoy sólo he querido daros un poco de hambre (sí, es la mejor salsa que haya probado EVER).
Cómo tiene que estar de bueno después de 8 horas al fuego!! Ya he cenado y vuelvo a tener hambre!!
Divino, a fuego lento el sabor que queda es sublime. Me encantan esos guisos, carnes puestas al fuego de buena mañana como hacían nuestras madres.
Saludos.
Ana
Puri – bueno no es hacerle justicia.
Ana – en mi casa las cocciones largas las hacía mi padre :)