Gastrópodos aún no está oficialmente en marcha, pero Rosana (de Holly Aprendiendo a Cocinar) y yo vamos barajando ideas y posibilidades de cara al otoño, y como al final de lo que se trata es de comer y beber, cuando quedamos aprovechamos para ir a explorar algún lugar nuevo.
El julio pasado hemos hecho doblete: primero otro proto-gastrópodo, Misha, nos ha llevado a una* de las tiendas de comida rusa de Sevilla, la que está en la Avenida de Málaga. Interesante, con algunos ingredientes útiles y difíciles de encontras (kefir, smetana, semillas de amapola para dulces, kvass). Esto se merece otra visita y otro post mejor documentado.
Esa misma noche hemos ido a probar las tapas de Tradevo, con la excusa de una oferta especial que hacían junto con el aceite Venta del Barón. Iba yo con pocas expectativas: había visto la pizarra de las tapas en su página de Facebook (cosa que por cierto hay que agradecerles, me parece muy interesante cómo algunos locales se mueven bien en Internet) y no se correspondían a mi idea de tapas creativas y novedosas. Sin embargo todo estuvo muy bien, tanto que aún ahora a más de un mes de distancia recuerdo el sabor de cada plato.
Rosana, Misha y yo estuvimos charlando, bebiendo (unos blancos muy agradables, yo un Sin Palabras de Albariño, ellos un Ca N’Estruc ’09 de Cataluña) y yo además twitteando.
Cucurucho de boquerones fritos con limon. Para acompañar, un Albariño "Sin palabras" http://twitgoo.com/19uxdc #Tradevo @gastropodos.
Sospecho que la presentación en cucurucho será el leit-motiv de las próximas dos temporadas. Cosas peores hay, y además los boquerones estaban muy ricos.
Croqueta de rabo de toro (muy rica) con mermelada de piquillo(que multiplica el placer por 3) http://twitgoo.com/19uydw Sigo con el Albariño.
La mermelada de piquillo era lo que más temía, esperándome esa salsa dulzona que fue novedad hace ¿10? años. Qué va: sabrosa, concentrada, acompañaba perfectamente las croquetas.
Brocheta de secreto de cerdo y mojo picón. Picada. Grasa. Rica! twitgoo.com/19uypd #tradevo
Las brochetas de secreto, hechas de carne picada y formadas como una larga salchicha alrededor del pincho, tipo souvlaki (sí, Rosana, últimamente la Grecia está por todas partes!) estaban muy poco hechas (bien), quedando así doblemente jugosas.
El local no tiene particulares virtudes estéticas -no es que sea feo, en absoluto, pero sí queda algo frío y desangelado. Las luces fluorescentes, la Plaga de los Bares sevillanos, no ayudan. Además, en cuanto se llenan tres mesas el ruido se hace muy molesto. Pero todo esto es tan común en los bares de Sevilla que no es ningún impedimento para volver, y el hecho de que esté en una zona con poco donde elegir para tapear hace que apetezca más aún.
* que yo sepa hay tres, las otras dos están en el Pasaje Cristina y en la calle Arjona.
Tradevo Gastro Taberna Plaza Pintor Amalio García del Moral, Local 2 Sevilla
Excelentes noticias y fotos
Realmente fantástico artículo con unas fotos muy apetecibles. Me ha encantado la croqueta de rabo con mermelada de piquillos, muy buena. Muy buena pista la del local Tradevo.
Saludos
Ostras, un ‘pendiente’ para cuando visite Sevilla que al tener familia habria de ser en esta temporada. Sensacional.
Luz – gracias!
Futuro Bloguero – habrá que volver más veces, a ver si lo demás está a la altura!
Óscar – no está muy a mano, en el sentido que no está en el centro. Pero seguramente es una buena opción si te pilla en esa parte de la ciudad. Cuando vengas me avisas, verdad? :)
Por favor haznos un resumen de la tienda rusa y sus posibilidades, acaban de abrir una al lado de mi casa y estoy desesando arrasar :P
Me encanta tu blog. Un besazo.
Macadi (gracias por los cumplidos!) lo esencial de la tienda rusa es nata, nata y nata. O sea: smetana. Otro ingrediente curioso, el aceite de semillas de girasol SIN refinar: para utilizar rigurosamente en crudo. Sabe a pipas, claro!
Dónde vives?
Muchas gracias por la información!!!
Vivo en Santander, así que si necesitas cualquier cosa de la “tierruca” no dudes en pedirlo.
Hola, Anna,
acabo de encontrar tu blog y me ha encantado.
Te sigo desde ahora mismo.
Un abrazo enorme .-
Hola! El artículo de Mikel ha sido muy útil para descubrir nuevos blogs!
Estás en Palma, verdad? Estoy justo hablando con Francesca de http://canloi.blogspot.com a ver si logramos organizar algo en Mallorca :)
Un placer conocerte!
Esa ha sido la forma en que yo te he encontrado.
Encantada de unirme si hacéis algo por aquí.
un beso-
Vaya, Mueloliva, buen aceite de Córdoba.
Hace siglos les hice la web y creo que aún me conozco el catálogo entero de sus productos, incluido el super-aceite Venta del Barón, que según postulaban, era aceite de primera molienda, o sea, 100% puro. Recuerdo que con esa denominación también tenían un vinagre de idéntica calidad.
Sorry por el spam, me ha traído recuerdos =)